料理 【川雲】墨西哥馬拉哥滋比半磅＆嚴選可娜圓豆咖啡半磅(附提袋)

【川雲】墨西哥馬拉哥滋比半磅＆嚴選可娜圓豆咖啡半磅(附提袋)

【川雲】墨西哥馬拉哥滋比半磅＆嚴選可娜圓豆咖啡半磅(附提袋) 評價

網友滿意度：



前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以 就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了



首先需要準備的食材有~~~~~



?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙



?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g





要開始摟



STEP1

?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。



STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。



STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。



STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)



STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。



STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。



STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。



STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。



STEP9

?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。



STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。



STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。



STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。



(以上食譜參考自iCook愛料理)





我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊 心意最重要484





再來還想跟大家分享的是我最近買的 【川雲】墨西哥馬拉哥滋比半磅＆嚴選可娜圓豆咖啡半磅(附提袋)

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個



用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

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大家一起成為甜點大神吧!!!!!





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• 堅持進口高海拔頂級莊園豆理想
• 不斷設計出迷人優雅的包裝

商品訊息描述:

【川雲】墨西哥 馬拉哥滋比(半磅)＆嚴選可娜圓豆咖啡(半磅)(附提袋)

墨西哥 馬拉哥滋比



又稱大藍山，最先是在馬拉哥茲比地區發現，是梯比卡(typica) 的突變種，特徵是顆粒大

且顏色明亮有光澤，行家們稱她象豆，是咖啡因(coffeine)含量最低的咖啡豆，口味溫和。



它的特殊香甜風味隱隱約約有著黑醋栗的果香及誘人的甜味，細膩的微酸入口後散逝，回

甘佳，苦味適中，是非常滑順的咖啡，讓人愛不釋口。產地：尼加拉瓜

嚴選可娜圓豆咖啡



夏威夷可娜與牙買加藍山並列，成為高級咖啡的代名詞，擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味，

堅果香與整體口感濃郁圓潤。火山圓豆, 產量極少。



產地：夏威夷大島的 Kealakekua

產地：夏威夷

產地概述：

墨西哥 馬拉哥滋比



墨西哥馬拉哥滋比咖啡豆為梯比卡(typica)突變種，在巴西的巴伊亞洲(Bahia)馬拉哥茲比地

區發現的，有人稱她為「象豆」。目前在Cuba 古巴、Colombia 哥倫比亞、Guatemala

瓜地馬拉、Mexico 墨西哥、Nicaragua尼加拉瓜、都有種植，由於其溫和的氣味與吸引人

的外觀成為眾所追求的咖啡豆、因產量少生產成本高、所以市場上經常出現供不應求的現象。

嚴選可娜圓豆咖啡



可娜咖啡能成為世界頂級咖啡豆與她的生長環境和條件有很大的關係. 一般而言, 咖啡樹的生

長範圍為赤道以北25度及以南30度左右的區域. 而夏威夷可娜就在此黃金範圍內, 並且是限量

栽種.因為當地獨特的火山熔岩沃土以及多變的天然雲霧雨加上充足的日照,形成全球著名的咖

啡產區. 當地約有600個莊園,平均每個莊園面積僅3到7英畝左右！有豐富的水果風味以及細膩

的香氣,十分迷人。

品牌介紹:

商品訊息簡述:

品牌：川雲
品名：墨西哥馬拉哥滋比半磅＆嚴選可娜圓豆咖啡半磅(附提袋)
規格：咖啡豆 / 各半磅（225g）
馬拉哥滋比產地：尼加拉瓜
嚴選可娜圓豆咖啡產地：夏威夷
效期：一年

營養標示
每一份量10公克 本包裝含22.5份
熱量Calones／35.91大卡(Kcal)
蛋白質Protein／1.220克(g)
脂肪Far／0.723克(g)
飽和脂肪Saturated Fat／0克(g)
反式脂肪Trans Fat／0克(g)
碳水化合物Carbohydrate／6.068克(g)
鈉Sodium／0.11毫克(mg)

【川雲】墨西哥馬拉哥滋比半磅＆嚴選可娜圓豆咖啡半磅(附提袋)